【早安健康／陳怡潔（營養師）】6 \ z3 t r0 w3 q6 E* N
8 Y: x S l8 R0 ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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# `8 d- r% r0 e. `2 qtvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效 公仔箱論壇0 _1 n) t) w8 J- z: X. R4 f. \+ U; E
保護眼睛2 G% l V! i7 l9 g( h/ A
增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 b0 g+ U: D- Y0 j+ V3 W
調節皮膚組織的生長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! N5 v# s# T1 H0 ~; H$ T: v7 Q
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 2 M/ z' D/ G# o
4 D2 S( e% k; s) r+ i5.39.217.77:8898其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 - B1 U! N* }2 ^; B7 I0 Z4 t
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哪些人特別需要補充維生素A？
5 u- L( A+ n# D0 S7 Z+ A6 dtvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症
/ b; ]! o" ^% _1 G4 ` q; ~tvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人
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8 ~. L3 x" [" z% B& e維生素A的臨床研究／數據 5.39.217.77:88989 `: A- J; ?% F7 l, j: r r- P
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
, U# `6 D" [1 h1 C 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物 5.39.217.77:88980 i9 O* R9 @" F, }3 Q$ l l: X
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
# \$ h: \; [# V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) V. w* `) l9 y8 d1 F5 X
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營養師小提醒 公仔箱論壇( ?! T8 {1 H: S' u
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
; ?+ k( X: [# b# X! ]+ h* Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% e) u% X* E" S& Y y
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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