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米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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7 {2 Z" v4 S! A5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇1 K2 a' O" J, b6 V- l
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。5.39.217.77:8898. m l1 H7 x5 a; a7 ?, `' W8 \
- |% Y! n9 T) u% r7 e" |& ] `6 Z5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 @: l& Z7 d! N8 [
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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