[中式食譜] 自製豆漿

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" S# N  @5 z) d' P/ F( }黃豆 300克、水/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 k' p2 ?7 m

1 Y! D7 I5 y) }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( [0 {- P% w5 ]8 F  x2 H! u6 K
做法
/ y& t1 M' m. T' E2 n7 E公仔箱論壇1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。. j2 U+ \/ c: o( y  j) Q  y

* ~. T; ~6 M9 N, Q3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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貼士
. G6 B' U) _+ E! z公仔箱論壇煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。5.39.217.77:8898$ y  m: c5 I( q$ }" ]7 Y- C

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