[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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+ \+ y" \# ?% S材料
3 g: F3 ?! y: m7 O0 w: L脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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" e7 F9 u1 X! F  T. O公仔箱論壇醬汁
+ _, ]# t7 n0 I8 Y  ktvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
+ k+ {3 y% S* u! H椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
2 T+ U6 y+ ?% k* ]9 p( Atvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。公仔箱論壇5 ]! C' \, C, L! b8 ~
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- z- z5 q/ s, n1 Z1 b' D( q3 I
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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# _# X/ ^) J( a4 p6 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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