[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料
8 I$ a5 C! w( c3 J9 U* wtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料) c5 w' i6 l) ^7 S) z
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C5 Z7 Z8 f- j$ F! E) n8 E

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做法公仔箱論壇- ?7 R0 t& N/ I) e/ M
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb: d( }1 w- U( z* Y

$ t5 T. j5 F0 H1 \# e2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。, S- @( t0 N# q+ `/ `0 L. Q# o
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