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[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

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" U$ D( {9 J% `2 F/ o- k/ S材料
1 i' p  M3 J/ W5 n- y: Btvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個(切粒)、紅椒 1/2隻(切角)、蒜頭 2粒(切片)、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升 公仔箱論壇4 ], x3 U1 M( Z- U) W
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調味料
4 v. O, y8 w" j- @$ B1 b6 e6 w7 L2 Y黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法
5 m# S! v# E/ P) i$ D4 \5.39.217.77:88981.牛柳切條再切粒,下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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2.開大火燒熱煎盤,下牛油,放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香,倒入黑椒汁兜勻,盛起包入錫紙中。2 A" U* y% ^7 e2 [0 _# Q' S  i; C& s

# J0 |) f' z: o4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透,放上錫紙包,剪開即可享用。" S0 K- }* p0 d" b8 V- O
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