 公仔箱論壇; e" A2 g+ ^, j# V
公仔箱論壇* w+ X/ R e0 n/ q1 R
材料 tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 C% \9 {$ m E% D+ z5 ]6 ?
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克公仔箱論壇0 v5 O- H0 i v& m' J6 Q
8 D& c* n& e8 P7 P6 T) _( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料$ S- o% N) x' `% \: a! t
鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙公仔箱論壇* g+ e/ Q4 r6 ?
7 h& Y( j2 T- D
1 l" `+ l( _/ W% D! p公仔箱論壇做法+ u) C9 Q! ^7 i' ^0 ?( F
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。5.39.217.77:8898$ k- L) @) J" B% k+ i8 p
; p) P: c" W" f3 _8 y7 l2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。5.39.217.77:8898& _5 | o1 R. y& Y$ O D8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% U! W h k
3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。
5 [! g* G ~ x3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. o4 b M5 V7 B) `
4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。公仔箱論壇1 ?/ ]) @, l M. B, Q# a7 I8 w. g: o( T
! N3 a" G' _1 E( c; Q! C, L- h0 h+ w5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。
4 T& u* a& S( Y+ A) z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U [. j+ N" U: A' s- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I h0 F* T: C5 P. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! p' N8 {. `* [( H/ _0 W- D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- W4 R; h7 R# N. k
4 _* ]) g4 K- C# x! d) ]+ U% a- Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-26 05:59 AM
| 