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[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷


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, R2 a& t- |! g/ f& o/ [7 q, {材料1 G, L5 ?* |8 C* Y3 Q& f. @; q& v
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克,腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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" a- S' U8 o% t' Etvb now,tvbnow,bttvb做法
0 O/ R5 W# K* n6 h8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臘腸原條放入鑊,用大火隔水蒸5分鐘,攤凉切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 u+ J. d+ J  U5 }2 m1 t% I
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2.榆耳用水浸透至軟身,洗淨切碎。. E" K; m! i, p$ |& i) A

" J$ U2 {& ~7 y3.燒熱油鑊,用中火爆香蒜茸,放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香,加雞粉、砂糖及葱粒,最後用生粉水埋芡,盛起攤凉。- q! a" n  N! ]: `

( P5 D3 G7 U+ f" C: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆炸粉加適量水開成薄漿;腐皮剪成8塊三角形,放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油,將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊,用中火炸至金黃色便成。
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