許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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8 z/ n ?. b u1 }tvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 / ~' M& s7 j; {( |" s, E' k9 }0 R9 H
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) Q5 V! N' ~* T# a: A6 h) R2 ?美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 公仔箱論壇/ W) q6 E7 Z) g8 G) w6 K# ^% H' G: ]
5 `7 D+ Y8 U i7 L3 v' ?6 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z9 E; v( I( Z$ D5 q& ^& Q這8大類超級防癌食物包括：
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2 [# M! R3 C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 公仔箱論壇( `; C( n- y3 `( F7 Q& {
) `% G5 [, `8 ^7 n2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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* c9 R7 ~- q3 V, ?+ s3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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$ A8 i7 N7 ]& N2 |# `+ @& C4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 2 x) R( U) Z. z9 @- m2 C
( O% {9 {7 j7 }, |8 x/ }5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& ?: i! w" Q3 P: g. e
) S q3 L1 K( f T8 ~9 l6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 t/ T Y: l6 G E0 `
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 5.39.217.77:88984 ?6 B7 c$ ^$ I) [- @% q# a
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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