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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; y5 C- ~+ j/ T3 S
A.奶油 120克公仔箱論壇( i& j- I8 F" A W) M; A- R
白油 120克5.39.217.77:8898' {1 J9 H4 |% q) n- l
幼糖 120克
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B. 蛋 1粒/ a5 \2 A. K$ l* `' z
/ L! T: w. P' q7 |" D# Ztvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉 350克
. O4 ^: D* E: l4 _4 ^. I' h公仔箱論壇 奶粉 20克
* a+ g H) f' X. `2 V' v 小蘇打粉 四分之一茶匙
& w# `) F# C! N& r7 X. h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 半茶匙
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5 U# y+ G" V" \# T& s y! d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.黑芝麻 200克
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9 r2 [7 \( T7 Q' Z# [公仔箱論壇做法：
7 J% J' N1 Y+ W% y' G, C1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb' Y% o( r2 `1 K( a. ^- z% ]
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。
0 c! ~6 M! s( i' [) i公仔箱論壇3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。3 z, v4 F' T' A
4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。/ |4 d9 k Q( I# M
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。
4 h$ C E q( g" J) e! B公仔箱論壇6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C- b" r( ?1 {- l0 A5 ^1 ?
7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。
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小貼士：
$ G. A# ~; D% @2 m4 R- M) x$ etvb now,tvbnow,bttvb做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。 |
發表於 2008-12-10 05:51 PM
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