[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- z: y3 \  t" \
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* g+ \2 p* J$ ~' w. e6 J
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做法
8 X/ }( l1 J) j0 s) m& X' V8 m5.39.217.77:88981.將芥蘭灼熟備用。& U; p$ n+ A: h# N( ?4 {8 |
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" R0 K  x4 {& g) \/ s5 N
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
- r  I# c9 C' K. D6 T1 d5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。6 i( _0 G! k# X3 v) I1 U+ |# \
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貼士
9 w2 y( Y' n" S' [! r公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。