材料
' `* }7 g& d5 W6 S8 _9 h5 v) jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許5.39.217.77:8898" E4 j7 P/ Y6 r$ K
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做法
( H2 @# c4 s0 f! r& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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, O6 O/ X* M3 g! L4 E& E( @5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。8 D- s" \5 D+ L; T# [9 d
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馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。5.39.217.77:8898& K& E4 B5 F* M2 ^+ |% Q' O
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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