材料$ n# Z e, e. {+ D! r. g# g3 l' [
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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醃料
, ^7 n" ], [7 \/ A2 e- ]% x1 t公仔箱論壇紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法
. Q. Y% a% o* N5.39.217.77:88981.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。& t- j+ b h( C
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。. w' Q5 p0 o' ?. |' Z6 u8 I2 n) t
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3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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. I1 u T5 O- D; e4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。 / S- F, L' X5 c0 L \. g( P; V9 e
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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