[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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% a# F$ N( g  r3 U; r  ]tvb now,tvbnow,bttvb大蝦　2隻
. G1 ^. R8 |* _% O' L7 O. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300gtvb now,tvbnow,bttvb4 M4 a6 O3 u# N/ A* O& {4 H
生鮮桔子　5小粒
8 j; w' }  O5 j2 A6 {: L公仔箱論壇桔子醬　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E% X% w- Y7 Z7 }
黃卷鬚　20g  |% _. G9 C# u9 b% X7 J
沙拉醬　3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, {: x8 N/ B' a7 h3 G5 B
椰絲　1匙; i' J/ I1 j# R6 x0 u# P* w
蛋白　1粒
* |6 L, a$ I  L$ ~* B玉米粉　2大匙
0 V4 a0 h& X8 g* [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M, j) P& i. |9 n2 k0 ?
; T7 F, ~4 M& l! ]/ C% ~公仔箱論壇【製作程序】
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* Z$ P& n2 ~1 [& A- a5.39.217.77:8898A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
3 d) U. j- U. r- @% }tvb now,tvbnow,bttvbB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
$ ~4 Z; {) g; H, \/ H5.39.217.77:8898C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。& F. l5 Q2 S) D) @
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。