材料
4 l, _' M/ q" B3 u: f, C雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升$ D9 f3 [ K. |% c" {
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, K# J8 t- a* [7 C
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙4 h/ d2 [1 e: G6 g: X+ o
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調味料
* v6 \3 A4 A+ W9 b1 P, y' v5.39.217.77:8898鹽/白酒各 1茶匙, _. W) j# y& f6 w, |2 y
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做法
2 l! s- I; F) c7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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, _( F* O$ b y- `5.39.217.77:88982.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。5.39.217.77:88980 r) q/ [8 G/ z; j
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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( }' O6 a8 d: ^: z6 W ?. y5.39.217.77:88984.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。- J, I- [2 k2 s4 m, a+ g# ]
9 z) [1 ?+ K8 w$ {, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ tvb now,tvbnow,bttvb: {- A; M* N4 o# K% V. |
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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