[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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  k* `8 U; [# ]公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( U: z. I. ^7 l0 O
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓5.39.217.77:8898) r1 U  l) ^2 x5 J

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雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克4 e% I! m, u5 K; n) P$ J; O, r) g5 I

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& W3 k' b8 q, i- E0 o6 V! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
, z  t* N2 R+ [5 D# b. {4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。4 l1 i. Y. m7 D- P; e# E# Y

" b1 O4 O. _% _0 x8 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 I! i' z3 d9 F2 K' x
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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" ]% f/ g, r$ X6 m, N$ r4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; Y/ ?* I8 z# J  C

0 i2 {. O( D) S& B1 n. btvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇8 T' P5 B& a/ P3 G5 g# b: k4 T

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