材料:
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$ ?- f! e" {9 d" z8 W公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
9 n' Y" g- g2 Y3 b) `2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.77:8898- i) L3 t# a' @
3. 醬油2茶匙
- z. T0 C, j7 U$ O# K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
7 U2 w) E l1 J$ M/ c8 K, p! ^5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.77:8898. J6 _+ l( p7 ]2 }3 l
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做法:
) Z d) _& J9 ]5.39.217.77:88981. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
( N7 }6 n$ y9 e/ E# h8 `) Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇# ^' ]. {) P9 q
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇9 M1 U4 u2 ] g2 o! J
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.4 E/ k8 q& T/ y; {5 \- ^
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
3 R+ u3 J7 _1 Y% G, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
) L4 k8 o, `4 {# T% W& Q! s; ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
% I* N) l8 s8 Z7 o2 V. \6 D/ J" ttvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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! K# g L: o k; t2 k* k" L放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb! @2 L D+ }, U5 C; j3 ~1 w
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇) d2 m2 z3 Q" S$ A! `, @9 n+ l
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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