【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.77:88986 O8 Y2 s& [6 o; r. P `# E( ^ M
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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! P6 |* y+ [ E6 N公仔箱論壇維生素A的健康功效
. l9 r" ~) b" Q( {: Rtvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛# }& B! v; N4 t3 V1 m" c, n( v
增強免疫力
5 X, @5 O* ^' ~9 \5.39.217.77:8898調節皮膚組織的生長
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.77:88985 d; k* @8 M5 ~2 B! `/ B- @0 j
9 {; Z0 ]! P7 d6 l9 htvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.77:88987 W5 p& M! b: o( r3 |
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哪些人特別需要補充維生素A？
0 ?, w! U7 S! l5.39.217.77:8898乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 a- o* R$ T# G7 s
免疫力較弱的人
2 y5 g/ o: ^1 R4 s ]& L5 l1 G4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 ~0 c7 ]/ Z# e
維生素A的臨床研究／數據
" u$ P# h! ]% K8 v# e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。5.39.217.77:8898 U5 n, v) _ H) E
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。# O2 F" ]# N# }" g1 `. p0 b
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富含維生素A的天然食物
4 H$ D0 ]7 C4 z, H5 S) v橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 8 I* v; Z& `1 J X0 x0 l
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補充維生素A的注意事項
! v6 t3 k* Y' b; R* {1 m, j" E公仔箱論壇不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 5.39.217.77:8898; w+ T8 [3 r8 Y6 D
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營養師小提醒
" z) R5 |, d. ttvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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; ~' ^8 ~+ U5 S5 Z* b r; q& B5.39.217.77:8898維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
8 H5 X; Q6 P$ R7 W4 k) Q( @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 S; c' l! p ]6 Y
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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