【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb. k4 Z* H8 u! K& S
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" K* j) ]! x1 ~' M. rtvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛5.39.217.77:8898: a4 k$ v% r; C+ s4 g
增強免疫力
5 z7 F- r! @+ x; V4 W調節皮膚組織的生長
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$ Y# T' w9 j" [/ }tvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ g7 N4 u; E! r
( }% c/ [* H6 G8 qtvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
- Q1 K9 k& c: v! F$ P" Q2 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ o* s% l) c/ t4 h8 ?1 K
哪些人特別需要補充維生素A？
* i+ X( o% K( K+ Stvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症
7 x& x5 \+ J) \* Z/ R e公仔箱論壇免疫力較弱的人/ y& z$ p; G$ S* g1 Q& P( n
$ I% b7 M3 U! r5 A! |tvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據
- U! b& E: K; r 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。. Z" l- G. K8 u0 V x
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物
1 \: ]8 f* \5 A橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 $ Q2 b9 P& g+ c) D' R- Z
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補充維生素A的注意事項 2 Z1 x1 h& S# G7 I! H7 q
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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- [5 \1 C7 z( _1 N5.39.217.77:8898營養師小提醒 |/ y1 T3 r% l" a7 ]8 q( O
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 2 b% b$ E* b+ Y" T8 ~
) z* J; \4 m0 u& m8 H mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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