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+ ^" S N+ U! b4 i! n材料
% ^$ H! ~; @! u d" d# f5.39.217.77:8898牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧9 F; T7 X5 ?7 ]* l
5.39.217.77:8898% z2 Y' z) x9 K6 @! |6 `
咖喱醬
0 p B; ?5 u0 [2 H) g大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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/ V$ |" Y' M3 v% M$ f3 r公仔箱論壇做法3 S8 O: `- F" ~2 i; Y
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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/ u, P$ z- a9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 Y1 m' P. ?0 T D* }
" o0 @! h8 M; k3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。3 z8 b3 n+ n5 P7 k) [* t
4 Y4 y" n3 _( I/ A. b' x貼士/ g! ~9 G+ E$ C7 ?$ m4 o
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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