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0 I- O% k' H0 I! v- [4 d# v5 T1 `7 i" M: @材料
& D& {$ E, z/ q+ Z1 M牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
e& H1 a% c* Q6 I0 g5 O8 Y大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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9 x Q3 M& k" x: m' \4 ~公仔箱論壇做法5 b- |" Q& T8 e
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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r" ]4 ^0 |( i: o+ \ t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。4 |6 d" g; a% X6 t
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。( v; e! F- M& ?6 k
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貼士
% K$ b$ B9 Q/ o; A公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 M3 \2 X: b1 g" [" |
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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