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材料
# d3 q% }, C, Y4 R7 O4 D細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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: \9 F* L' D$ [0 l5.39.217.77:8898做法
1 V7 R+ S, d7 M* y K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
+ U8 ?- S S2 C! q. [( X2 O$ d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G2 z0 N7 L1 x, Q' C2 o0 G
2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb K5 N7 C I5 x u
) O( E8 f) D$ u9 A+ s( B5.39.217.77:88984.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。5.39.217.77:88987 U3 I j- L& c5 q8 V/ P
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。公仔箱論壇7 @9 _6 p8 c+ P$ ]5 Y$ ~
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! ?" a6 {- q; k, ~9 B公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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