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薯仔（切角） 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許" S$ |6 |# `8 t6 s& A
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汁料
$ ]4 U( A. d X公仔箱論壇日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許% v v% R7 M4 }% h- [/ Z
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1.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味，隔走檸檬汁備用。
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3 a0 }# f% f( M |0 S2.薯仔蒸熟，稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。% _1 J t+ y0 }' B$ L9 v7 M0 q6 y8 F( [
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3.薯茸加鹽及胡椒拌勻，加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻，包上保鮮紙，放入雪櫃備用。公仔箱論壇: X D0 P k' e
3 c8 R: ~2 ?8 F S1 x4.帆立貝用牛油煎熟，每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底，放上薯仔沙律及帆立貝便可。
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若沒空烚枝豆，可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。
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發表於 2010-7-20 06:44 AM
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