[甜品] 香鬆蛋散

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ `. W+ @% L
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法
+ u: R7 q- a2 M公仔箱論壇1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。公仔箱論壇5 B9 i  M  ^$ z8 G0 J' v) D$ ^
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。5 j3 D8 Q1 D4 y$ {

  X" v: f( B+ [' g+ C9 D- Y- A4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。0 u4 E" Q/ Y5 J5 u) m

: o9 e. K& r* i1 _6 u) b5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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