蛋糕卷的原料：
7 S3 q) r. O! d4 w: h5.39.217.77:8898常温鸡蛋4个（大）、低粉110G、糖30G（喜欢吃糖的就多加）、玉米油45ML、牛奶45ML、盐1/2小勺、白醋几滴、奶油、栗子。2 `; C* V! m' m2 |# B( c4 E3 Q
蛋糕卷的做法：把调好的蛋糕糊直接倒入整个烤盘烤，就是饼坯啦。tvb now,tvbnow,bttvb! L& t, Q# o8 V4 e3 }
做这个的几大好处：公仔箱論壇* I4 i8 S X% t4 `3 }0 E+ d1 e% N
1、做饼坯对打发蛋白的成色要求不算太高：蛋白不打到直角，弯角几乎也能成功；
4 b. |, x- D e# w$ P5.39.217.77:88982、配料的要求也不算严格：我有时油、面、等材料不用称差不多放进去也能成功；% Z/ y: P n* {/ i0 h
3、造型多样化：卷起来就是蛋糕卷、两层叠在一起夹上果酱或奶油就是夹心蛋糕、或切开重组就能做各种造型的蛋糕；（前几天做的慕斯蛋糕就是用的饼坯）
/ c7 G* i5 g- h1 s5 btvb now,tvbnow,bttvb4、最重要的就是省时省电：做一个戚风蛋糕需要约60分钟，而做一个饼坯才需要约20分钟，省了多少电大家自已算哈。还有就是省了模具钱，直接用烤盘烤连模具都省下买了，是不是超级划算哩？ |
發表於 2010-7-14 10:37 PM
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