昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。1 @$ @, i! o$ \3 @9 a6 |
! D" M K$ H" ]8 o2 S9 R昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨$ k# C' S5 K5 \% P
; }' E1 o3 g" F* w/ G; a■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇5 \% [& U3 j$ y8 F
% N( b- g% C7 K( H中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。8 S' n8 ^9 }" X2 Z0 o S) l( j% S
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% q7 ?' i# @; u* T
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7 s5 |1 Y0 P6 s' |4 [/ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 y; }4 H0 [3 o) f+ x; w
 5.39.217.77:8898$ O$ z/ P/ h# B! B
( |$ I+ A3 I7 G, u5 _7 B' e燒味拼盤$150（三拼）' ` B" v b, K' R0 \9 |+ c$ p: J
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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- E' \+ X1 u5 o) r5 X* ctvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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2 a. J b. M5 b. |- ~1 J- c/ Etvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 R4 T1 U# J# I$ H
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太極素菜羮$70
+ y! [/ C- m N8 ], `! K9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* G M9 M0 ?) L* u6 J) v! ^0 C
$ r8 A, f) s: s+ j3 K用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
( Z! M8 x) v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b5 d b8 K( N3 V0 ~. N) ^& L清蒸素龍脷$68
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5 l1 Y. Z3 Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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1 G, r$ P o$ }1 f$ ]- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 h, e( G% b
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb4 y( L+ A4 h! {: M9 A( G% b* ~
9 ~% [" A" J% M% k+ ~2:15pm喫清明茶清熱
: `+ L. i. S% R& Q7 o, j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" q3 N h. C( d7 A# A
■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" G8 s4 [3 u/ q& I) C$ O
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 5.39.217.77:8898$ C- [8 W) z; L7 y/ |# p( v1 `
' Q5 U* V4 I* H+ r! b擔竿茶$120（ 15克）' K; s% \- E* @- m
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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0 O. B8 E# N# j# \1 f k$ w8 W, [6 v5.39.217.77:8898青出於籃$160（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb2 s r6 I! u; j5 w" @/ m
& O7 o% `, m- Z; B& R公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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) l; G8 P0 A, l7 V3 n% ~tvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& g8 J* ?( s3 H. K/ ?; y# i
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/ ?4 S0 i1 L( C+ T1 C$ D昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb6 u, z5 \( ?$ c Y
8 }* f! m$ x1 {0 m" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.77:8898# N9 A7 H1 X7 a$ l% g
* D0 K. Q0 W9 E& B公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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) h3 d4 W6 D7 q9 d3 N+ b) H X坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇2 m8 j6 z2 u r1 r7 x" e9 p
. U' g) Y. _2 }墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( w! P, u! G5 j
# O5 d, u6 Z( a7 R墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。6 Y+ V. F) [1 h+ A! t6 p; Q
' J" Q/ k( ^! R/ `4 _7 u) b( v蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb( S7 d5 N1 h: B! ]. w
0 b, r4 ^) `) m' r1 x. u2 L- T公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 k" K0 l/ E9 _! r
* X) P. Y) e7 h3 G& Y5.39.217.77:8898蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb% [* d& T* a4 b- M. N; G7 X/ x
' n" |' e; d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。5.39.217.77:8898# X- `; v& q) @, w4 x, x
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, R4 K! B* G) v$ q( S" ~, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" G/ W5 O- f, v5 D
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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! a* {& g8 u+ E# J6 ]: L+ H+ W' d6 x2 j公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃6 T' a# H: h) e$ M+ m% `# Q
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ A( R0 c6 h# P) y4 n/ C
5 J8 _3 n0 y7 L: _0 ~1 S4 E f# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
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+ l; Y) Y0 u" q- S, w$ _公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 E* z8 _- a9 y0 O, [4 h+ ]
( V0 Q1 v$ M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. r- @" {5 R8 d8 r$ p3 _
1 S* |( h- w: g4 O7 Q. H; G6 `永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
, i9 g0 }- G0 k: o7 @! \; \ |) [公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77:8898' Y5 y+ q" s, b. _
+ P; V% O5 @8 A# X6 r9 [2 l熱奶茶$9.5- ]8 p* Z* R5 L& E2 L1 p7 S! Z! m" {
5 ?' e( S7 w d0 etvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)6 K! O% L3 A( Y4 \" n6 L0 i
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/ C5 j9 }6 d) v6 u+ m4 ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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