經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
- V: `' N2 A) n. E' ~. u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" p% K8 i! Y% X1 ]8 Y6 C k
* U, ^ d# a, V4 L% |# m9 u4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤脆皮乳豬$308
1 f9 i- B# k% {5 y2 @! d公仔箱論壇公仔箱論壇- x5 _, u% l1 Z; {
! K+ {" a7 V" x" t% q! s/ ^" s5.39.217.77:8898■廚師頭盤$288
9 s# ~, l8 f+ f& \7 P. F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, t5 f0 v$ R0 Z1 q0 e& |% ]/ I
 / g9 C* W" i% p" u2 |) [5 T
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 N. ?# |4 q: o, h" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 o9 n; b- ]! I3 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P \% P8 N x! ?6 Y1 a
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 