【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.77:8898. _" E/ B; w1 y0 |% ?: a: n
+ m( `3 G( t: ~0 @# xtvb now,tvbnow,bttvb一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
6 ?1 q$ g; B# B2 L6 ~% H5 o5.39.217.77:88988 J. i2 o* H0 E: u1 T; r1 B
維生素A的健康功效
6 b, \, X. v6 k. U* Atvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛
1 s# g. I; S6 W- @tvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力
1 |$ v# T5 {$ r* G# o9 D+ ~公仔箱論壇調節皮膚組織的生長
]6 W3 L4 B+ z4 M+ ~2 B7 b5 b3 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 }- Q9 }' U5 Z K r
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 P& o* T( S& b& s2 g
% k, s( v h$ x1 \& S; m8 g其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
7 t9 I; H0 h. K+ M6 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 } P/ n( c9 e: F* ]( P- c W
哪些人特別需要補充維生素A？
/ ^. u. E$ G* G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症
" y l: Q7 b+ v2 d {5.39.217.77:8898免疫力較弱的人
- d$ D- {% N5 L5 C/ V6 v4 L5.39.217.77:8898
( q# _+ {" V7 F. T& u3 F4 H維生素A的臨床研究／數據 5.39.217.77:8898$ f* a! T' l* A. w& d$ y( ]
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
" [5 T) p% P C; _ 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
0 }( u/ h! H3 B5 A) Q* d- ]6 Y) V7 u公仔箱論壇
* h) T5 j( X9 h* b# |5.39.217.77:8898富含維生素A的天然食物
+ U5 g- i* C1 U5 m/ h橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
a g+ u3 l" h+ f Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 R k6 v! }- w
補充維生素A的注意事項 : \) r+ D* w6 L6 Z n" [* Z4 h
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
. a1 X/ m' N* Z/ t) H; v" ~
& ^& m2 Q' p4 \) Ntvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
/ ?5 v' o8 U ?tvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
8 @8 Y# K. i8 J% T7 N: A6 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇- R, H' y4 }! ^% _- S
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 8 f: s" v: t Q6 T" N
' ]% X5 T {$ r9 o1 v; L$ W/ u所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
