炎熱的夏天又即將到來，除了吹冷氣之外，你還可以選擇吃西瓜來消暑。你知道嗎？西瓜雖然90%以上是水分，但是仍富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分，有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。
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西瓜的營養價值與健康功效 4 _- H. h: {' x) P) k5 h1 S
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西瓜的鉀含量高，具利尿作用，並具有以下功效：
) t0 u" a7 W7 Q; P4 `! t5 t, ^# L- n1、清熱
, |% n' c. V$ E& l' Y3 W3 p. Y6 Z2、解毒 5.39.217.77:8898! ^. L2 ^& w& t3 \2 `7 o
3、去除煩躁。 5.39.217.77:8898( F' K6 _4 p7 p, Y
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什麼人不能吃西瓜 - h3 N# {6 l/ X4 ^/ [
腸胃功能較弱及糖尿病者不宜。
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" s% h3 k0 y! d【注意事項】：西瓜因富含水分和糖份，屬於高GI的性寒水果，故腎功能不全、糖尿病患者、孕婦、感冒中不宜多吃。另外本身體質虛冷的人，應避免睡前吃過多而引發腹瀉。5.39.217.77:8898) y3 _' ^/ p( G2 [
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1、茄紅素燃脂抗衰老
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茄紅素不僅具有抗氧化力，還能幫助燃脂！而提到富含茄紅素的蔬果，許多人大多會想到番茄，而近年來，以番茄為主角的減重法也十分盛行。不過，茄紅素含量豐富的食物，還有台灣人夏天常吃的西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 P" }" ], Q Y& X% Q
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根據美國農業部的報告，同樣份量的西瓜汁和番茄汁裡，西瓜汁所含的茄紅素量是番茄汁的1.5倍。更棒的是，西瓜所擁有的茄紅素，不用煮過就能被人體有效吸收。2 k9 ?0 {% A8 G9 `4 r. j
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2、胡蘿蔔素預防肌膚老化、癌症
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3 V3 G! z( n: N9 g# [西瓜也富含胡蘿蔔素及維生素Ａ，能夠有效預防肌膚老化和癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& e+ a) G3 C# V) e
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3、鉀消暑防水腫
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鉀為用來調整體內水份量的營養素。而西瓜的含鉀量甚至比蘋果還多，可以達到消暑、防水腫等等效果。
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& ?+ | O o) G" h$ W$ M% z+ G4、瓜胺酸改善氣色，打造不水腫的清爽美肌 公仔箱論壇2 s: j- a: i7 f: k, p: q; U) Z# ~! E! O
/ E# V- ~7 ^4 M4 j- W6 s8 e瓜胺酸為其他蔬果裡沒有的奇蹟美容成分，能夠使血管回春、降血壓、改善血液循環、虛冷和水腫。另外因為它能抗氧化、抑制膠原蛋白分解，對肌膚保濕和防紫外線也很有效果。 公仔箱論壇: b- [ I* l8 Q( s+ s$ R; C6 t
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【 這樣挑好西瓜】 公仔箱論壇/ B) x0 I/ f& `& Y a
" R! ^9 Q7 w c; f& R/ G1 C好的西瓜應該紋路分明、以指頭輕彈會發出清脆聲響。若想攝取抗衰老功能較強的茄紅素，一定要選擇茄紅素含量高的紅色西瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' M& R& {+ a( ]9 j& H
7 J( a- h5 ]* q! b( m) {【 不浪費美容成分的3西瓜吃法】
- a% |3 f' {2 ?: g, c! {% z" C) m6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~4 p2 n8 n4 N9 C, _% ]$ D5 |( x8 z
1、搭配優格、沙拉，或飯後再吃
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9 A" o8 p! f: `6 F+ xtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性，建議和優格、生菜沙拉混合吃。若要直接吃的話，因吃飯時會攝取到油脂，可於餐後食用、幫助溶解。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A# K9 S3 I: T
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西瓜優格沙拉迷你食譜：
2 X) \" s$ t$ b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 H) m9 l) M* ~% e$ q
準備適量西瓜切塊後，放入生菜沙拉中，淋上優格食用。 5.39.217.77:8898) Y3 N1 x6 u- Q, q. d/ |; n
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2、留下白皮，代替小黃瓜做成清爽小菜 ) o- n1 F. O! {( p
$ m! D' F( H* C Y* M: T公仔箱論壇較無甜味的白色皮裡的瓜氨酸含量為果肉的2倍，因此不要將其去除。 6 n5 q9 n3 h* A: d+ I
（小提醒）：最外層的綠色硬皮要去掉，只吃白色部分的皮。 公仔箱論壇$ U) o5 A0 A" W i7 t
6 t: I* m9 y) I# t. h涼拌西瓜皮迷你食譜： ( _5 |9 C/ e8 z: {! m W8 |1 V) z
7 ?8 q2 F9 @9 |1 ctvb now,tvbnow,bttvb將西瓜白色皮部分切成大小適中薄片，撒上一層薄鹽均勻攪拌，放置冰箱讓其自然出水，約2~30分鐘後取出，將醃出的水倒掉。接著依個人口味加入調味料（糖、醋、蒜頭、香油等等）攪拌均勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 @' M% m" U" \
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3、連種籽一起打碎製成冰沙smoothie
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將種籽用果汁機打碎，使用在乳製品冰沙的話，就能夠攝取到種籽裡的優質油分。 5.39.217.77:88987 F) V/ g2 _( o4 o7 P
: X7 i& k2 e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜牛奶smoothie迷你食譜： tvb now,tvbnow,bttvb6 L" e F0 _( a2 ~8 M, F. ~
" n( ^, E# w% C: j ytvb now,tvbnow,bttvb將西瓜直接切塊放入果汁機（不去籽），再加入牛奶和冰塊一起打，西瓜和牛奶的比例可依個人口味調整。最後切記不要過濾，整杯連同打碎的種籽一起喝。 |
發表於 2018-6-21 02:06 PM
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