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# U8 h2 m* t/ [" o& j1 A3 u$ stvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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做法：3 F& U1 b3 L* N
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；. u7 k; a+ K& _# _2 r! }
- i* }2 }& M0 J& @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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1 r. j0 C0 d7 z1 \( n+ o4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；8 u, @8 d p& j1 j; |) b8 R# [
( m, t( P) A l$ k8 i* Z5.39.217.77:88985、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A q; u; H" b" Q$ z
# N& T, d+ j0 t0 j; B6 B! g2 e6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）5 ^* J5 o1 E1 ]6 U% w
6 M6 M1 k9 ~$ m9 b% E; J% H% X4 a原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
- ~. O7 l) O1 O. G6 b# V' s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K" P' H$ j' N( a0 k. s5.39.217.77:8898做法：
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* k( O5 g$ l$ p: [tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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( ^# T) o+ H3 r2 I2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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9 \, W- l1 X/ y0 _. B8 l公仔箱論壇3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇/ r' C+ W* B$ ?# m
. R2 r$ d! ]: i `, @0 M- g/ V5、沾裹上面包屑；
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% m; F: m' b) |6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。5.39.217.77:8898# ?+ |5 `# T. p0 E0 k# [1 v
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/ {. L+ R0 U4 x公仔箱論壇贴士：
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+ O* [! u7 E/ g. a0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇4 Z8 q& A3 l: F, j3 o0 J% {, q
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2 ^0 O6 u3 m3 Q `' @5.39.217.77:8898最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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( Q. q+ C" k4 I! T$ k5.39.217.77:8898公仔箱論壇" l+ w9 i# }7 b5 Y. R& l7 n0 F- }
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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/ [3 ~, [0 i. O- k% D公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。 U0 B7 @. P8 }; A$ V1 x# |1 }
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% M+ @ c: A7 k9 W
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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