原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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+ s$ @% X# Q- o' Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 V: K1 \& b+ F7 g公仔箱論壇1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋- P( X# C2 k# {$ `1 u' d
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒5.39.217.77:8898+ z% K6 v- P( a6 L
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘# i4 W9 u6 J" m5 H
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感公仔箱論壇2 Y @+ v: H4 w v% O; f0 j
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！