很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
2 r g% z% `; J6 F N' T- T原料：(2人份)
. ]0 D5 c) c0 F' y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.77:8898: J3 V7 o Q% W5 b4 h4 N9 b
+ ], I. h; V" R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& I* p. w. t; ?/ z7 {公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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1 A. u: h9 l. Y2 C3 {tvb now,tvbnow,bttvb炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
; G2 C: \% c* }0 F& |# r6 u- c- {切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
u4 I8 `. I8 @7 @6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) y9 z( X7 T. d: X
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, ]; \( _% ` w, ]2 N% b5.39.217.77:8898炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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; D0 \( k+ W/ I( O6 G5.39.217.77:8898奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
, x6 Q; V7 j8 t5.39.217.77:8898别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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