[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟- ]2 F# v% S8 C) q( x
　　制作时间：3小时
" h# B4 q2 G4 p, u2 P" T4 v/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小犊牛外脊肉150g
2 V8 a+ y4 T" K/ |公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
" y) i" m" Z) d0 A3 W　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；0 O0 R+ G& P; l7 E$ \- n2 r6 q+ N. _
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
4 }5 B) {- z: t　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
9 i8 l8 a8 \* B/ M0 u8 j5.39.217.77:8898　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。