鲜虾珍菌汤
1 j8 T7 H( f+ W4 q9 p+ m 准备时间：15小时
% |' Y3 f! ]" I: L7 q8 l5.39.217.77:8898 制作时间：4分钟
$ O' E0 h! s* F5 ^/ r$ p1 O7 q 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g; t2 {+ H- d. y! {% P2 h! @$ [
配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 Q0 F6 m' v: c0 F1 `
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.77:8898" \; Y, M$ M2 S: V) p) M& G5 @
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
: w8 F, _# k+ [# |) P$ p# t1 A2 J 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& u9 [7 Y- `% m E5 ] 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇3 d. n+ y( W$ [7 }) ?( O
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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