[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料公仔箱論壇3 [* c: S5 b, I' X
麵粉 4~5克tvb now,tvbnow,bttvb0 G" w7 v# N% V- y! U) r  ]: ?
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 }( |: i: M4 S1 _9 k/ ]* o1 n8 k
鮮奶 130克及30克
6 }. h8 K$ i3 b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 5茶匙
5 w2 p; J8 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻
! k1 o) E" Y" f1 ^! X1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上分量約可製5個: E; |$ K  S; W4 w5 S2 W' b

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步驟
- E5 t; I' L6 ?& p3 o8 ?1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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: J* t0 c. {; i" c8 O, _公仔箱論壇2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。公仔箱論壇( o9 Y! Y: C% [

7 t# D% w3 C" A  ?/ H% L1 x, k3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。4 j2 f8 F/ Y* O% r2 p, X
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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" b# F# ]5 Z3 S: s2 @! w6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。6 M8 t) S2 ]% p) {& W6 t3 }7 k

mimi-yi

thanks