 + g, B d3 s6 M# [7 k; v( P# B
公仔箱論壇( u1 h8 h9 H0 b
【材 料】 + o0 X' h+ { ?- X; d! z
5.39.217.77:88980 o$ R- v0 y2 C
雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V& ]3 U8 [0 n8 f+ p2 O" v
銀芽 50公克
% x9 A4 f6 S8 N& H# u7 ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克
; M4 c& b( S* x. z薑 1片
* A% M) R2 J0 l! T, W8 Q' M, V公仔箱論壇蔥 1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb$ J% _8 w6 o. N/ r
太白粉水 1大匙
* R( R. Q5 I5 L5 U+ X* `% Z5.39.217.77:8898【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 m5 K& m% ?5 c
" P4 I6 Y* g5 w* B a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 5.39.217.77:8898! a" i8 i; r0 \ I6 @
細砂糖 1/4小匙 5.39.217.77:8898) t' @, \8 k Q
料理米酒 1大匙
. B: s$ c S# O$ l5.39.217.77:8898香油 1小匙
& {# F. I f* b$ H# m高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- j7 M8 q" }. v' J
【醃 料】 公仔箱論壇+ y& P% a! i' e% r; u; ~) Y
公仔箱論壇: m4 r% K+ }, J: d
鹽 1/2小匙
( t$ J2 H7 N" j4 s! Q" g) ?酒 1大匙 8 Y: u% n" ^7 K
胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# | `) O' r1 M: V
太白粉 1小匙
: b- t0 A% s4 X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
7 \; z& l/ B: I+ O2 _0 L公仔箱論壇蛋白 1顆
. H) O$ v# D# a; O; q5.39.217.77:8898
* s) x. z) b. {9 F公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:8898- d" S1 N7 X$ S& Z9 T7 u6 a& F
' @8 W2 E) V/ e公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
- k$ x2 `# h& {+ @: o/ S4 ~tvb now,tvbnow,bttvb; e: F- P0 O1 l7 j2 ?- a0 K
2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
y% J$ O, v& Q6 f' v5.39.217.77:8898) N2 ^6 d' Q& S# W
3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
/ V- U. G1 I8 r9 |0 K
, l a" Z: D3 Q o, u# ?4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。9 _1 ]/ r9 r1 Z" F" z
% j! `9 u8 V8 F) Z% O( \7 Z' ~" o$ q
5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
| 