五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
7 E" {0 ?9 ]2 B+ P( U. @材料：5.39.217.77:8898$ K/ m- U$ }9 x0 o5 j2 m
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米tvb now,tvbnow,bttvb0 F' A7 l3 B$ J5 E) B
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
# Z# l$ c# m" e7 q* P6 ~) q, n(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
* f3 w& q: D! \5 u0 h' {0 o公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 d2 U- f$ j2 a7 P7 k8 ^
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
2 L2 ]  `; t8 j& Q; d公仔箱論壇2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。+ }3 G5 ?+ E  O( q: B; S# v4 t! ?
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。