五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
: K9 ^+ i/ R, X# o) o8 M公仔箱論壇材料：公仔箱論壇: x8 Z5 n$ Z( K2 n/ M
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米公仔箱論壇1 L  |7 X( {+ c6 W/ z
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)tvb now,tvbnow,bttvb. L* h$ @- |2 L5 a% C8 s
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 X4 H/ A4 [* s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 c  ~1 B7 V6 Z' h
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
3 R& k" j7 ]5 P' z9 m2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。9 ?1 H4 T' A* U
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。