 昔日的淺水灣酒店露台。5 |) ?5 v+ i! o/ k9 `
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淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。tvb now,tvbnow,bttvb* t& B4 f# e5 @6 c j/ B0 ^
) u- M; a) x+ P+ M) s- ^$ D& a5.39.217.77:8898除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」tvb now,tvbnow,bttvb% E8 O0 ~) @. x5 k- {
8 _/ q$ r( ]% C3 I$ o! x }) v; Stvb now,tvbnow,bttvb自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 3 n8 b. @# k! h. D% H( l$ e
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美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。5.39.217.77:8898& T9 S% F+ w( E5 b7 i" b, O T
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# L6 Y9 O, x- ]) P) f7 ^# m1920年落成的淺水灣酒店。
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6 B8 V7 _# p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k- @' o8 Q; l3 W/ N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。5.39.217.77:8898$ N0 t: ^' m" R( w) e0 @
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6 ?+ v6 k( i2 P淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。7 j) i; }6 {9 J5 X0 @$ P
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; H8 i. y) G: h- _+ c% x公仔箱論壇 鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。( f2 y. M4 b9 H$ G
$ d( N% i& D! Q公仔箱論壇典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
' b# p5 K* M( d9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g3 V, l5 A! S8 P0 H
. R3 ]7 w& f9 E I. i7 D4 r嘆百年英式下午茶 # l+ g! B8 n6 w
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。公仔箱論壇) r1 f2 q P) Z1 F- R* ?+ [
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( ?& w8 R+ }7 M: ]4 l' s' S8 {$ [傳統英式下午茶每位$288起
' B& V! U4 v2 @+ _' m4 n; W( Mtvb now,tvbnow,bttvb無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
( N1 p2 \2 |: t% H# {6 w5 G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 N. H6 k& p, q
) [! B$ Q" P: f6 o/ x: [7 F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣梳乎厘 $138
/ g" f7 `, y6 f0 a$ Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。公仔箱論壇 w$ P7 j8 K/ o/ i% P7 Z
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: B. ?1 [! m) Q4 T* R; J" ~: J! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉他他 $428
/ s; z: j3 w8 [$ ^6 F牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。
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露台餐廳5 F+ E1 b$ P$ p6 _5 c
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
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