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西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇3 g8 q: p4 G+ Y+ i; M" r
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醃料
& f1 `, b, W# g4 T鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
; `- K" ?0 H+ O/ l. A# [+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 O# n; P6 G& u5 T6 _
b: x' ~: ` W1 x# E3 h) [2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。3 X4 O5 v3 \ \8 D
/ \ h% O7 J* ^1 d/ i, G4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 公仔箱論壇$ {* F4 ]# r# e8 G2 G/ e* x
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貼士
+ d9 \* l& P! l5 a3 M醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 m V/ Y, ]
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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