[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料* I8 U8 r) {: q8 D$ @
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- s1 p( h2 U% W

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ M) ~7 k/ E: d' N" p
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇- O& I- p0 m" ~: S

$ B( A6 R6 d) \% B$ g( a5 M7 A- F5 p5.39.217.77:88982.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 5.39.217.77:8898+ u& l+ n+ Q: q6 Q. }3 }

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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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