材料tvb now,tvbnow,bttvb6 K' |- ~3 b+ c5 @6 ~/ O1 ?6 i
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量0 W/ f( i* e" d! q2 V. ^6 |9 `- X
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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做法
9 \5 p4 X& F' o% B- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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' l7 y/ e7 u! k0 p4 W4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇6 K0 Q9 i3 E% L5 L6 \8 ~, `
! s0 Q( w4 }4 L公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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' F! k# ?5 x5 i- c1 l+ c$ q* {( V, `tvb now,tvbnow,bttvb4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇1 c" t9 z, S, s8 i
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% J. [' z9 C4 a; p+ x奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 E6 S5 _1 \
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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