[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
* n! S. d  G( K" P" m6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個" D# E( l' ~, e5 o6 o- `" U

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) z% A. V* K) L8 q$ b5 a做法; z( J( c1 r# O& v
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。2 _5 H- ?1 S6 y. ~/ c, _: Z) V# f0 e
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。, ^% i* O& I) z1 E1 C) v
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 公仔箱論壇; P, i4 [9 v: h2 u* c0 `7 f6 d
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! l2 R- [& m% ?/ x: P& ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 V% g+ r6 |) V+ ^2 U' l- }5.39.217.77:8898搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。公仔箱論壇) e8 S1 v0 g8 G, B7 |- ^0 t