比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5.39.217.77:88988 W3 a$ Q7 w: M) v7 B
) c+ T Q9 J, B) j/ j& L; j" @公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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7 d& z7 N7 A* a& `" r8 a7 x8 `6 ]' H公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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g3 ?6 A( w) ~* ~% w0 f( s( O三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.77:88981 ^3 J, }+ w, ?) Y
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/ O0 @! ?3 v( _$ J9 W公仔箱論壇炸薯餅$38
! w6 x& h$ v5 G$ O! _入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。- Q6 a+ Q, Q% h2 h
5 p9 P4 f: e3 w8 ]4 J$ Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% U: E! }1 ?0 X# n
日式沙律$25! U; H. F5 f! T9 H, h
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
K+ \5 D- ^" J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日式東坡肉$58
; M5 b' `) ?2 @0 |. `6 Q9 b/ v+ M外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb; O8 a4 C5 z' Y' c6 v& M+ u
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% f6 x8 t4 t( K |% e1 u, h7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 { c! \5 j: L
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb; U+ }* ^ d* m
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1 c7 K P0 J% [8 R5 l公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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( t# g8 W/ V* o1 s( d: H/ b5.39.217.77:8898浦霞本釀造$350
" b% c' H, Y4 m0 n% i2 @9 H6 p5 H微辛順喉，米香較清淡。
$ @ v5 ~7 f' | I, o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一藏特別純米酒$180
7 A1 V0 O. Q. D' ]公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。: N5 x& { @3 e& V# P* c. h
0 f9 u2 ?" H+ u3 n4 }, \+ \% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
- M ? o9 a, W' Z7 S2 P! ?, [公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 T0 C. H; Q X平均消費︰$300 5.39.217.77:88989 G1 _: g* X' {7 }0 m6 f2 Q# j; a
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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