[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ K$ Z9 W K$ e4 \/ \
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。tvb now,tvbnow,bttvb7 R) J* y6 p8 r5 D- s% A
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
U; [; `, \ w- ~$ Z% T$ z  年齡：38歲
; e# l1 [; p; I! [- {1 {# I# Q公仔箱論壇 廚齡：22年
$ N! \5 i0 b& B" H, n _, I& I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ L. y: e! D# }( ^
煮食心得：/ F. O0 ]! H V
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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% ~* L" c& J* Y. F5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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