材料:5.39.217.77:8898+ H5 s3 h# v1 K
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
/ I' C9 H4 [) A# ?2 i2 U- Y# y4 utvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
1 X( S* U) s8 o5 U6 p/ U; T公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
/ S P& Z: d* O( [4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇( q; N( h! I" [/ s9 r! l. Z
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb" K/ j% O5 G% R- ]5 e) t. G/ h
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做法:5.39.217.77:8898! f! u+ k9 F& M7 a0 K
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇# h3 I8 N, q2 i4 F' K1 B
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
: U) u' q3 `# X. B! z* j3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
/ |$ r; J8 v* M5 q# `, E3 h4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
4 }& g" N- u: S& \% _) E! H* Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.( Z3 M% [$ t4 J4 q- u9 _
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇$ Z1 L2 j3 H o
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb1 c& `+ n* E }0 x: L
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:8898, e; p8 Y0 m& ~1 T0 F# ?
: f, @ c. n6 z. Q5 f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
" {6 r; B8 b: N" Y4 [% z' W" }tvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
) {6 I$ E) d/ _ W) N公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.77:8898( i( X0 ]( r! B& G: X X1 ~
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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