原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 / c/ x/ U) A3 y% s( D
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 & v9 a( G4 M* {8 L
制作：
1 q/ F9 [ M# [5 q# ^* h; x1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 # \7 i/ I8 k9 X! J4 L- C5 E
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）5.39.217.77:88987 @. \( T6 ^) X7 c' P
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: }+ ^' ~! m# W7 ]公仔箱論壇3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
' q4 n, x) p0 \. Q) ?$ a3 L6 ]5.39.217.77:88984， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
& _3 Y8 m: y1 W) z4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) Q, w) B h& W/ k6 t0 z- R
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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