材料9 N) p3 Q; C& F1 o4 {; \* I
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙- Y5 w, P) i5 z5 w3 L p1 V1 u
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1 t$ h0 e3 @' A' M2 J+ a: K! t/ U1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。, h6 T" e4 b3 j% N, U8 N$ Y
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。5.39.217.77:88984 X/ L' w: n* t; d0 Z
) o- ]& ]6 B% ?! \2 J4 z3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。4 U6 }$ N h. r
6 i1 [! |- y- ~1 L7 \0 B; ptvb now,tvbnow,bttvb4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。5.39.217.77:88980 d; o! S: Q7 M0 z, I5 l9 z5 X
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。tvb now,tvbnow,bttvb# T- V3 H. m, v |8 l/ U
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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