[甜品] 鮮果撻

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材料
! c5 L- E6 @: P$ U5.39.217.77:8898撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) q. i" ~+ J
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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' Y  a/ `" ^% y% m) btvb now,tvbnow,bttvb面層材料
0 T9 J8 H" `& ^0 ~& xtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量  k' r$ g( u( C+ Z8 H4 F

2 m7 n+ b9 X/ a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* U/ N+ J: b) x: w
做法公仔箱論壇: Y1 d- C2 P  j/ h9 i! h# @8 r/ U
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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$ O8 ]" E) _7 j& l, t$ _2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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. K' r" {  `. V8 Q1 z# P6 ~6 ?公仔箱論壇5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.77:88982 M6 U. Z8 M& b