[甜品] 鮮果撻

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材料
! v0 J. b7 `( T9 T! D3 Q撻底材料
' f: j) z( w+ ?7 Z0 L牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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& a# M0 @. {* O. n面層材料5.39.217.77:88981 J! N5 b) {0 J1 r
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' n1 |) d/ c9 m  l( g7 i
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 T3 w0 J& w& g# I* c

* @. g; v/ M* m% u5.39.217.77:88983.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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4 ?; T4 N3 J) n1 M  @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。公仔箱論壇9 j6 Y# x1 `7 _; [$ l