材料
W4 F1 F- ^ E$ s1 D! M. E撻底材料
& |4 Y6 d( }: Z# T2 o- q公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
- n6 m2 I! b, i v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 P' a; N5 g0 w1 o/ h4 [
面層材料 a- ?* h0 u5 Y" ^. U7 T8 r* T4 p
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法+ g) v D$ m: c& @* S% B" L
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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4 t+ w( _1 ^1 y, x5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇8 N/ R/ ]9 n. a' M c
) a. I u1 J, J9 b" k7 D' B' A& J5.39.217.77:88983.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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, m( s+ W: o* k! n7 @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇5 h. u e `: Z% w
) d4 W; ^- N' ?. `' j4 k( G5.39.217.77:88985.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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