 公仔箱論壇3 J, Q8 j: K. s! Y
' I! M/ I' M/ I" q) r/ g$ T5.39.217.77:8898材料及份量:
* L1 s/ ^* P/ n肉排 約$30至$45
3 l9 Z* @+ r: |0 t- y9 Y+ V& M& Etvb now,tvbnow,bttvb料頭:
$ k a' j( t8 W) G' J6 L9 N5.39.217.77:8898蒜頭（切蓉） 6粒公仔箱論壇0 ?+ ^# h1 j; c/ z! j
蔥頭（切蓉） 1粒
* l2 x( t4 V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切粒） 2片
5 }$ Z& e! M2 Y7 [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥（切段） 1條公仔箱論壇8 R+ t8 r3 a, t M" e5 D
調味料:
5 W! w1 N5 T3 L& [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 3湯匙
% W! d* Q3 a/ i1 e' g7 @+ a s頭抽 1湯匙
+ s( I1 S- H8 }* d0 e( \0 K麻油 少許
" Q# ]* P% y$ T, \7 a# |胡椒粉 少許
* M3 t8 z( _( m- [5.39.217.77:8898紹興酒 少許( c" D) h0 Z( {$ w. \7 i
製法:
7 H3 Z# f! u; \& C9 ^! j$ e; ]1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。& W3 s6 ~9 n/ x V. ` t; _8 |8 g
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
7 f% g- p3 S3 k" }8 F2 }* o# y7 d6 h3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. B8 I1 i3 r) S: B
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。& `' W5 K, v+ g/ h
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。1 b) Z4 v6 {) s! ?
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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