材料
$ K% C, K& q# `5.39.217.77:8898大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
) S+ f8 ~8 ~, a5.39.217.77:88980 ?6 M7 o6 | @! A3 \
咖喱醬
3 a! \ a! g* I! v3 X+ J, I大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙2 ~5 U$ w: K( P5 q+ x& s2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' Y0 f5 T, g* T( f
+ R+ Z0 I/ m: @' R1 R: K8 a- Btvb now,tvbnow,bttvb做法& p0 ]/ H1 n v2 U: m
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, }/ e7 k5 G( T" n* @
2 h: r% z, w8 Y v8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。公仔箱論壇3 A% J1 b% X% |/ @+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; t' {: b2 [7 u/ e* p
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。 l! _8 ]( c6 Z5 c2 }2 P9 S
% v1 I9 X. @* a2 P1 u5 |4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
' z2 \. D/ {4 ]6 \9 _公仔箱論壇5.39.217.77:88983 e8 i# k0 G# ^& S, j' b; O O
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇5 a; J# k5 Q4 |) J x8 ?
7 d5 i1 x1 `* @4 h0 Y貼士公仔箱論壇8 M2 ?- R/ ]& c5 K3 r
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
7 ~* D4 \1 u5 s/ \6 ` V6 M5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
