吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
& ?0 t# L( s" |% U5 x) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k/ q- j2 c( x, c
穀飼肉鬆 D.A.味濃公仔箱論壇2 }; S8 f( t: s: Y) E
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" |# T- k- A* ^% h V! f我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。5.39.217.77:8898% ]0 G' E+ a. w9 W6 ^
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1855穀飼牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, L0 y2 ] n: r" |: W
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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' z6 z1 g G1 F2 u$ n& GD.A.風乾牛
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& C6 [$ H( s. f8 ^肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。# O9 P, H* t ^- x9 ~' d
1 L2 T/ l( b' Z2 e4 O5.39.217.77:8898澳洲 M7和牛; l D; J. Q) a( S
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤
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( h$ \5 w K; j6 E% G有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝
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5 }/ b; ^4 a- S" v公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb) \ O& M; w# p0 u
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鵝肝牛柳自助晚餐 }% q4 {' `! \" u9 @2 Q5 q. D
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 5.39.217.77:8898. u1 |3 W0 v P
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕, j. `) R# E8 [" z' b- v0 X, X
原價：成人$338、小童$2381 q9 \. Y/ S, c! n0 l
8 @% R7 f* c; j* [' d' T% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)公仔箱論壇6 m7 J0 J, ^+ B: d
- r7 M% ~( s- W) S3 r# u: H8 v公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ k0 v6 F& ]) Q
6 j) P2 B5 E* P# l+ {* @) R$ O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, ]+ }7 l/ i: l( d) y( t
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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- |* T' L7 I' U9 w" l9 i煙肉牛柳串5.39.217.77:88988 n# I* B6 M% L. E- d I1 j
0 _, \& D2 b- X T1 stvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇0 @% ?2 l/ G# a0 s
4 C6 p) \9 `! q! `6 p5 E5 v菲律賓虎蝦
% J O# [% d3 O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& |- a8 k% N% k
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。5.39.217.77:8898. ], w7 W9 A9 ?% @- |' m
% A! y( N% `5 o9 V4 W4 N牛仔骨0 }! Q+ }% j9 Q8 q2 |/ _
; S+ i) Y, l2 y加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
% v5 ?9 D. \+ c7 Q1 h! `& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w& L* R2 r" h+ H% g' {2 n公仔箱論壇大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 ! r" d0 p0 e9 o- k/ i
4 o9 i A, ?7 |$ ?' q; j5.39.217.77:8898全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
}' {: ~/ N. C8 htvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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8 j! e$ \( g$ z% {4 l# Y六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ d4 r" S/ e, w( X( e# X+ I
1 z/ e7 P4 _$ X5 ?% G) m11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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