甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
t8 S c; T) W% H0 \; M公仔箱論壇
, E3 B0 |. c9 I3 T1 e ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 ]) _* X6 M
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! r! O6 Z, k; z) P& d
5 k2 a) S5 C: o( C! P0 p朱古力杯子蛋糕$23 ; [9 Z) X, a+ Y, @/ |
$ L& R2 c* H6 j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
! l! Z; v7 |' a. P# b, d1 e
6 q% R7 k/ H! C5 K1 h綠茶杯子蛋糕$23
; b9 o- f5 x6 l' Btvb now,tvbnow,bttvb 0 y" K) x2 ?- U" K; @. c }1 F& _& x
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。$ G2 d8 b0 M4 [6 U, Z3 I6 T
5.39.217.77:8898' l4 o9 ~. R% \, a4 A) w: E: b
Red Velvet$28公仔箱論壇! u6 S+ O3 T# `/ \
 tvb now,tvbnow,bttvb( A, V, ^% w C7 s
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' a6 ^7 m' s( w* \, `& x6 o$ e
3 m, p# R0 Q [/ h/ N4 {/ C法國藍帶取經公仔箱論壇: v$ ~. O) l4 E: o% `
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb' B7 x" K8 w M9 |1 }+ Q' r+ ^
! [4 j* K; v. o8 k$ vSingature Cupcake
) Y7 Q* Y3 `- i) h# u+ f 6 @6 @6 Q. K5 T# M6 ^
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28; L5 n5 F. i* r) t/ l+ S
1 g# T7 k8 j9 s 公仔箱論壇, @0 G8 F$ n5 \" V
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5.39.217.77:8898: a, ~: O0 \, k$ d9 C
( [; t. p/ M+ u" T6 O+ k
. d4 I+ {6 g8 t0 m4 n' ~在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 6 P* `. J! f' B4 J1 b$ ^5 @+ N
% m+ d. }, V& b% N 5.39.217.77:8898- C" N; b( o$ F& ]: Q5 M' I
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& u6 {# I! j. o" ]' _
/ a3 u1 _2 }( z) A4 y/ I少甜版 cup cake
% E; a$ N- z7 {: c% C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ c1 f% ?# x9 u( d
' f' s! h* t& Q, |旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。" x8 m8 S+ e$ v8 f9 a4 W w
tvb now,tvbnow,bttvb2 O: u* h5 v( N
Love系列 每個$15起（須預訂）
/ [) U; y- R) E" k4 i 公仔箱論壇* N, H7 H* z- p7 f; i0 f, r4 X
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
7 f: b) u: e( ~) N" q# f4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ R. r' _ `
黑朱古力每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 A, H- p0 y4 t% ]4 o
 tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 g7 G1 j: r3 @* V2 ~
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
9 @% P3 O4 R. s( p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 Q8 S% d6 [# A k6 H+ s生薑每個$10兩個$16 6 w. {8 z3 S |8 K
 公仔箱論壇2 }, p9 V! l! I* O5 z
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇1 o9 x k/ a; V$ y7 c) D* B
: u d8 Z# W8 o4 Q2 `( n蛋白檸檬每個$10兩個$16
8 j) i, R2 O$ w8 M5 X8 j! `- n5 m公仔箱論壇
, E5 ?8 i H5 w9 n& J面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
: l! i$ e+ `& `. B# T' a
: D$ r7 S* |. l: V% C" K" N5 s5.39.217.77:8898曲奇忌廉朱古力每個$10 1 Z! R# h3 }, ]! X8 X3 I( d( |
u- U' ?0 {2 q8 ~5 \兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
v7 }, {# R# y# L4 `tvb now,tvbnow,bttvb8 i, t+ U8 i- L1 W& r/ u6 O5 B
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)) O1 l* ^; V& J$ v6 s
5.39.217.77:8898% p0 e+ K) }0 b" {3 N# L- V5 N
, Z# v3 }3 k4 ~, B公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|